ACAI
アサイー事業の詳細
アサイーの魅力を届けるサービス
サービス内容
- アサイーピューレ
- アサイークリーム
- アサイー専門コンサル
私たちのミッション
アサイーピューレ
アサイークリーム
アサイー専門コンサルタント
本場ブラジルの知識と経験を、日本の皆さまへ。
私たちのアサイーサービスは、ただの商品販売ではありません。
その根底には、アサイーの本場・ブラジルで長年暮らし、現地の食文化や栽培方法を深く理解した2人の代表者がいます。
彼らはブラジルで培った「本物のアサイー」に関する知識やネットワークを活かし、信頼できる農園から高品質なアサイーを直接仕入れています。
また、アサイーを使った本場スタイルのレシピや、食べ方・扱い方まで熟知しており、ただの商品を届けるのではなく、アサイーの魅力そのものを日本に伝えることを使命としています。
「美味しいだけではない、身体が喜ぶスーパーフードを届けたい。」
その想いを胸に、ブラジルの大地から、日本の食卓へ。
本物を知る私たちだからこそ、提供できるアサイーがあります。
アサイーのちょっといい話
・美味しいアサイーはブラジル・パラ州産！
→ 特にベレン周辺のアサイーは濃厚で香りも最高✨
・他の地域で採れるアサイーは、
水っぽくて味が薄いことが多い😢
・良いアサイーは水少なめ・アサイー含有量多め！
→ とろっとしてて、ピューレも濃厚💪
・実は本場では甘くないアサイーが主流！
→ ご飯と一緒に食べたり、塩をかけたりすることも🍚
・アサイーは収穫後すぐに酸化しちゃう！
→ 美味しいのは、産地の近くで加工されたもの👍
・ポリフェノールたっぷり！
→ ブルーベリーの何倍も抗酸化力があって美容に◎
・脂質多めだけど、オリーブオイル系の良質な脂✨
→ 満足感ありでヘルシー！
・鉄分・カルシウム・食物繊維も豊富！
→ 特に鉄分は女性にうれしいポイント💡
知ってた？混ぜ物の落とし穴
・バナナやマンゴーなど甘いフルーツと混ぜると、アサイー本来の味が消えがち🙅♀️
→ フルーツの甘みでアサイーの香りが負けてしまう…
・冷凍フルーツと混ぜると再冷凍時に水っぽくなる💦
→ せっかくの濃厚さが台無しに…
・本場では、練乳や粉ミルクを少量使って味を引き立てるのが定番
→ アサイーの風味を活かしつつ、まろやかにしてくれる！